+7 (495)120-65-51
Пн-Пт с 9:00 до 18:00, Сб с 9:00 до 17:00

Тестомесы

Тестомес – это профессиональное оборудование для оснащения пекарни, кафе или ресторана, где предусматривается выпуск собственной выпечки, приготовление пиццы, вареников или производство хлебобулочных изделий.

Они используются для приготовления различных видов теста: ржаного, дрожжевого, песочного, заварного, слоеного и т.д.
Выбирая тестомес, следует иметь представление об основных конструкторских особенностях. С учетом размера предприятия питания и характера использования можно выбрать разные модели по производительности, виду, типу загрузки, количеству скоростей и т.д.
Для небольших кафе и розничного общепита, где выпечка является не основной продукцией в меню, можно остановиться на небольших моделях объемом 20-30 литров. К таким можно отнести вертикальный (спиральный) тестомес Viatto DH-20B для приготовления дрожжевого теста. Эта настольная модель проста и удобна в эксплуатации и имеет компактный корпус.

Однако для крупных хлебопекарных предприятий необходимы горизонтальные тестомесильные машины для вымешивания крутого текста.
В отличие от моделей с вертикальной загрузкой в них происходит вращение только лопастей, а сама чаша неподвижна. Одной из таких машин является мощная и производительная Atlas 100, способная справиться еще и с приготовлением пюре или крема.
Оптимальным выбором для более крупных предприятий питания являются спиральные тестомесы с большой дежой на 150 или 200 л.

Одним из таких является Bongard Spiral 150E. В большинстве случаев дежа тестомеса фиксированная, однако в продаже встречаются и устройства со съемной подкатной дежой, например, Glimek 120-MAGR. Это может быть очень удобно, если возникла необходимость в приобретении дополнительной чаши.
Большой выбор новых и б/у тестомесов вы сможете подобрать в нашем магазине. Наши менеджеры помогут определиться с выбором оптимальной модели для вашего предприятия.